iVario 2-XS

Flessibilità: perché nei ristoranti l'eccezione è la normalità. Pesce, carne, verdure. Al sangue, media cottura, ben cotta. Più piccante, senza sale. Tutto subito, tutto assieme, tutto fresco e tutto diverso. Oggigiorno la preparazione in cucina deve essere affidabile, rapida ed efficiente. A questo ci pensa iVario 2-XS. Due vasche, infinite possibilità. Concetto operativo semplice, risultati precisi e accurati. Per temperature diverse, piatti diversi in tempi diversi, senza necessità di monitoraggio né attrezzature complementari, ma con risultati affidabili e alimenti gustosi. E con l'opzione iZoneControl è possibile suddividere i due fondi vasca in quattro zone, per una flessibilità ancora maggiore.

UN UNICO PULITORE MOLTI VANTAGGI

IONICS è un nuovo sistema di pulizia, economico ed ecologico che sfrutta l’elettrolisi dell’acqua.

Il termine “elettrolisi” deriva dal greco e significa “rompere con l’elettricità”.

Con la carica a basso voltaggio di IONICS, le molecole dell’acqua vengono scomposte temporaneamente in microbolle con carica negativa e microbolle con carica positiva ricche di ossigeno.

Nel momento in cui l’acqua ionizzata viene a contatto con lo sporco riesce ad allentare la tensione di superficie, permettendo cosi la facile rimozione e pulizia.

Con l’utilizzo di IONICS la semplice acqua di rubinetto pulisce e rimuove lo sporco. Polvere, unto, grasso e altri tipi di sporcizia vengono rimossi con facilità da moltissime superfici lisce di uso

comune quali vetro, piani di lavoro, acciaio inox, marmo, laminato.

Riduzione dei costi
Riduzione dei tempi di sanificazione
Riduzione dell’impatto ambientale
Riduzione dei rischi per la salute e la sicurezza

L'azione della tecnologia Ozonclean è ampia e profonda: elimina virus, batteri, spore e tutti quei microorganismi che normalmente proliferano negli ambienti pubblici e nelle cucine; distrugge i cattivi odori e contrasta la presenza di insetti e topi. Tutto questo senza fare uso di alcuna sostanza chimica. Ozonclean è anche il modo più efficace e sicuro per aumentare la shelf life dei prodotti alimentari in quanto la carica igienizzate dell'ozono elimina tutti quei batteri che causano la degradazione del cibo e ne permette così una più lunga conservazione.